Французская актриса. Известна по роли Корали Блейн в телесериале «Плюс красавица жизнь» и роли молодого эксперта-криминалиста с аутизмом Астрид Нильсен в фильме «Астрид и Рафаэль». Некоторые другие работы актрисы: роль капитана Эммы Телье в полицейском сериале «Тайны...», фильмы «Взрыв» (2021), «Место преступления: Канны» (2023).
Сара Мортенсен свободно владеет французским, норвежским и английским языками.
